Le Jardin Fruitier des Botanistes
La courgette, légume-fruit et sa fleur
La frontière entre le légume et le fruit est complexe. Le consommateur distingue le végétal qui se mange en général salé, du végétal qui se consomme sucré. Les scientifiques ont une définition du fruit suivant des critères botaniques différents de ceux du consommateur.
